Revista de Economia e Sociologia Rural
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Artigo original

LUCRATIVIDADE E RISCO NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS NO ESTADO DE SÃO PAULO

ZILDA PAES DE BARROS MATTOS

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Resumo

O objetivo deste estudo foi investigar a competitividade de produtos agrícolas de mercado interno vis a vis produtos de exportação através de um modelo de tomada de decisão da füma onde lucratividade e risco são, além da disponibilidade limitada dos recursos produtivos, variáveis importantes na seleção de produtos pelo agricultor. Utilizou-se para tal um modelo de programação linear incorporando risco (Hazell, 1971) que tentou reproduzir o processo de tomada de decisão do agricultor. Posteriormente, foi testada a competitividade de alimentos, através de simulações. A região estudada foi a da Serra de Jaboticabal, DIRA de Ribeirão Preto, São Paulo. Os resultados do estudo sugerem que a disponibilidade de mão-de-obra pode ser um fator importante na decisão do agricultor, de cultivar alimentos.

Palavras-chave

risco, alimentos, MOTAD

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Submetido em:
03/01/1984

Aceito em:
07/07/1984

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