ALGUNS ASPECTOS DO MERCADO VAREJISTA DE PESCADO EM FORTALEZA-CE
ROBERTO DE AZEVEDO; RUBEN DARIO MAYORGA; MARIA AUXILIADORA MARTINS FARIAS
Resumo
O principal objetivo deste trabalho foi descrever e analisar alguns aspectos do comércio varejista de pescado na cidade de Fortaleza. A informação foi obtida a partir de questionários aplicados intencionalmente junto à maioria de atacadistas e varejistas de pescado localizados na cidade de Fortaleza no período de outubro a novembro de 1982. Os resultados permitem concluir que os varejistas não dispõem de capital físico suficiente que permita a comercialização do pescado em condições aceitáveis de higiene. Concluiu-se também a existência de diferença estatística significativa entre os preços médios de alguns produtos e alguns mercados. Na época da pesquisa, por exemplo, o mercado São Sebastião vendeu pescado a preços menores com relação a outros mercados como a Feira do Bairro da Gentilândia e o mercado de calçada do Parque da Criança.
Palavras-chave
Referências
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Submetido em:
27/07/1983
Aceito em:
13/06/1985
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