SUPPORTING ENTERPRISES IN SEARCH OF COMPETITIVENESS: THE CASE OF THE CASHEW NUT
Christiana Sarmento Melo, Ruben Dario Mayorga, Maria Irles de Oliveira Mayorga, Pedro Felizardo A de Paula Pessoa
Abstract
This paper evaluates the effect of Brazil's cashew nut processing technology on product quality and price, offering suggestions to improve the processing industry's competitive strength. The industry's position in the global whole and broken cashew nut market was analyzed using an index of competitiveness in quality and an index of competitiveness in price. According to the analyses, cashew's processed through use of a semi-automated production system were much more globally competitive in comparison to the nuts processed using a completely automated system. In this study, 15 processing stages that affect the whole and broken cashew nut industry's costs and product quality were identified.
Keywords
Referências
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