DESENVOLVIMENTO E USO DE MODELOS COMPUTACIONAIS NO PLANEJAMENTO DA PRODUÇÃO EM INDÚSTRIAS LATICINISTAS DE PEQUENO PORTE: UM ESTUDO DE CASO
MARCO FORNETTl; CARLOS ARTHUR B. DA SILVA; RENATO SPROESSER
Resumo
Com o objetivo de avaliar a viabilidade da utilização rotineira de modelos computacio- nais de suporte à decisão em empresas laticinistas, um modelo integrado de planejamento da produ- ção foi desenvolvido para um laticínio de pequeno porte. Neste estudo de caso, um conjunto de técni- cas computacionais foi proposta para a a elaboração e o uso do modelo, e as dificuldades operacionais nos processos de desenvolvimento e implementação foram avaliadas. O modelo é descrito no pre- sente trabalho. O estudo revelou que os principais problemas que dificultam a disseminação de tais métodos são a pouca disponibilidade de dados própriamente oganizados da empresa, a carência de pessoal especializado, e os investimentos de aquisição de "hardware" e "software", que ainda são relativamente altos nas condições nacionais. Medidas para reduzir tais dificuldades foram propostas.
Palavras-chave
Referências
BENDER, F. E., KRAMER, A. & KAHAN, G. System analysis for the food industry. Westport, Connecticut. AVI, 1976.
CORDTS, W. & SCHIEFER, G. Planning in agribusiness: a survey. ln: HANF, C. H. and SCHIEFER, G. (eds.). Decision and Information in Agribusiness. Kieler Wissenschaftsverlag Vauk. Kiel, 1982.
HANF, C. H. & SCHIEFER, G. Planning and decision in agribusiness: principies and experinces. A case study approach to the use of models in decision planning. Amsterdam, Elsevier, 1983.
LOGAN, S. H. An annual planning model for food processing; an example of the tomato industry. Giannini Foundation o f Agricultura! Economics/University o f Califomia, 1984.
MERTENS, D. R. Our industry totday; principies of modeling and simulation in teaching and research. Annual Meeting of the American Dairy Science Association, Raleigh, 1976.
SBCTA - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Mesa Redonda: Aplicação da Informática na Ciência e Tecnologia de Alimentos. São Paulo, 1987.
Submetido em:
01/10/1991
Aceito em:
12/12/1991
Facebook
Google+
Twitter
LinkedIn
Mendeley
Email