Revista de Economia e Sociologia Rural
https://revistasober.org/article/doi/10.1590/1806-9479.2022.269359
Revista de Economia e Sociologia Rural
ARTÍCULO ORIGINAL

Procesos culturales y conocimientos tradicionales asociados a variedades criollas en tres localidades uruguayas

Cultural processes and traditional knowledge associated with landraces in three Uruguayan localities

Melisa Cuadro Ghan; Rafael Vidal André; Mariela Bianco Bozzo

Downloads: 0
Views: 556

Resumen

La co-evolución de plantas, ambientes y culturas hace posible la existencia de variedades vegetales denominadas criollas. Conservadas de forma dinámica por agricultores, constituyen elementos identitarios de las comunidades productivas en las que son mantenidas para satisfacer necesidades alimenticias, medicinales, culturales, entre otras. Esta investigación aporta evidencias empíricas para la comprensión de los procesos culturales y conocimientos tradicionales asociados al cultivo de variedades criollas, desarrollados y compartidos por agricultores familiares en tres localidades uruguayas, en un contexto de homogeneización de la agrodiversidad. A partir del análisis de entrevistas e instancias de observación, los resultados indican que existen motivos productivos, a la vez que afectivos y emocionales para la conservación in situ de decenas de variedades criollas integradas a los sistemas productivos y mundos de vida de dos tipos de agricultores: tradicionales y neorrurales. Ambos tipos de productores desarrollan conocimientos, prácticas y significados vinculados a las variedades criollas que atesoran como recursos propios en procesos de interdependencia entre naturaleza y comunidad.

Palabras clave

agrobiodiversidad, variedades criollas, conocimientos tradicionales, agricultores familiares, Uruguay

Resumo

Summary: The co-evolution of plants, environment and cultures makes possible the existence of plant varieties known as landraces. Dynamically conserved by farmers, landraces constitute identity elements of the productive communities in which they are maintained to satisfy nutritional, medicinal, and cultural needs, among others. This study provides empirical evidence for the understanding of cultural processes and traditional knowledge associated with the cultivation of native varieties, developed and shared by family farmers in three Uruguayan towns, in a context of homogenization of agrodiversity. Based on the analysis of interviews and observation, results indicate that there are productive as well as affective and emotional reasons for in situ conservation of many native varieties integrated into production systems and worlds of life of two types of farmers: traditional and neo-rural. Both types of farmers produce knowledge, practices and meanings linked to the native varieties that they treasure as their own resources in an interdependence between nature and community.

Palavras-chave

agrobiodiversity, landraces, traditional knowledge, family farmers, Uruguay

Referências

Aparecida, D. (2011). La protección jurídica de los conocimientos tradicionales: aportaciones al desarrollo de un sistema sui generis (Tesis doctoral). Universidad de Salamanca, España.

Batthyány, C., & Cabrera, M. (2011). Metodología de la Investigación en Ciencias Sociales. Montevideo: Universidad de la República.

Berretta, A., Albín, A., Díaz, R., & Gómez, P. (2010). Recursos fitogenéticos: desafíos y oportunidades (pp. 7-20). Montevideo: PROCISUR/ IICA.

Burgueño, B., Carbone, J. P., Fontaine, F., & Nansen, K. (2015). Tesis técnico en producción agropecuaria familiar. Uruguay: Consejo Educación Técnico Profesional, Universidad del Trabajo del Uruguay.

Cabrera, A., Castro, X., Morales, B., Olano, G., & Vidal, R. (2020). Caracterización de variedades criollas de maíz pisingallo. In N. C. A. Silva, F. M. Costa, R. Vidal, & E. A. Veasey (Orgs.), Maíces de las tierras bajas de América del sur y conservación de la agrobiodiversidad en Brasil y Uruguay (pp. 140-146). Ponta Grossa: Atena. https://doi.org/10.22533/at.ed.942201712.

Calvário, R., & Otero, L. (2015). Neorrurales. Ecología Política, 49, 71-73. Recuperado 26 de enero de 2023, de https://www.ecologiapolitica.info/wp-content/uploads/2015/08/049_Calvarioetal_2015.pdf

Camejo, V., & Dal Soglio, F. (2020). A pesquisa interdisciplinar sobre as variedades crioulas e os agricultores: desafios e perspectivas na construção de conhecimentos sobre a agrobiodiversidade. In V. Camejo & F. Dal Soglio (Eds.), A conservação das sementes crioulas: uma visão interdisciplinar da agrobiodiversidade. Porto Alegre: Editora da UFRGS.

Campos Albornoz, N. (2010). Valoración socio-territorial de la biodiversidad. Un aporte para la incorporación al Plan de Desarrollo Comunal de Los Lagos, Región de Los Ríos (p. 10). Recuperado 26 de enero de 2023, de https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/100300

Campos, M. L., & Dal Soglio, F. K. (2020). Creole seeds and power relations in agriculture: interfaces between biopower and social agency. Ambiente & Sociedade, 23, 1-18. http://dx.doi.org/10.1590/1809-4422asoc20180242r2vu2020L5AO.

Cardeillac, J. (2019). Las transformaciones del agro uruguayo entre 1990 y 2011 desde una perspectiva de la estructura agraria: descomposición de la producción familiar, acaparamiento de tierra por centralización de capital y polarización (Tesis doctoral). Facultad de Ciencias Sociales, Universidad de la República, Uruguay. Recuperado 26 de enero de 2023, de https://hdl.handle.net/20.500.12008/23281

Casas, A., & Vallejo, M. (2019). Agroecología y agrobiodiversidad. In P. L. Merino. Crisis ambiental en México. Ruta para el cambio (pp. 99-117). México: Universidad Nacional Autónoma de México.

Casas, A., & Velásquez-Milla, D. (2016). Erosión genética. In A. Casas, J. Torres-Guevara & F. Parra (Eds.), Domesticación en el Continente Americano (Volumen 1. Manejo de biodiversidad y evolución dirigida por las culturas del Nuevo Mundo, pp. 75-95). México: Universidad Nacional Autónoma de México/Universidad Nacional Agraria La Molina.

Castiñeira Latorre, E., Canavero, A., & Arim, M. (2020). Ethnobotanical knowledge complexity in a conservation area of Northern Uruguay: interlocutors-medicinal plant network and the structural patterns of interaction. Economic Botany, 74, 195-206. http://dx.doi.org/10.1007/s12231-020-09491-3

Castro, X. (2021). Colección Nacional ex-situ de arachis hypogaea: rescate de los maníes uruguayos. In Resumen Seminario I. Magíster en Ciencias Agrarias. Montevideo, Uruguay: Universidad de la República. Facultad de Agronomía.

Convenio sobre la Diversidad Biológica - CDB. (1992). Convenio sobre la Diversidad Biológica. Naciones Unidas. Recuperado 3 de abril de 2021, de https://www.cbd.int/doc/legal/cbd-es.pdf

Corbetta, P. (2007). Metodología y técnicas de investigación social. Madrid: McGraw Hill.

Cuadro, M. (2022). Procesos culturales y conocimientos tradicionales asociados a variedades criollas: componentes intangibles de la agrobiodiversidad (Tesis de maestría). Universidad de la República, Facultad de Agronomía, Uruguay. Recuperado el 26 de enero de 2023, de https://hdl.handle.net/20.500.12008/32943

Dabezies, J. M. (2018a). Heritagization of nature and its influence on local ecological knowledge in Uruguay. International Journal of Heritage Studies, 24(8), 1-15. http://dx.doi.org/10.1080/13527258.2018.1428663

Dabezies, J. M. (2018b). Los inventarios de conocimiento local: de la equivocación controlada al entendimiento instrumental. Revista de Antropologia da UFSCar, 10(2), 43-69.

Esquinas Alcázar, J. (2013). Biodiversidad y seguridad. Cuadernos de Estrategia, 161, 109-156.

Favaro, M., & Piazza, S. (2019). Caracterización de variedades criollas hortícolas en sistemas productivos del noreste de Canelones, zonas Pantanoso del Sauce y Tapia (Tesis de grado). Universidad de la República, Uruguay. Recuperado 26 de enero de 2023, de https://hdl.handle.net/20.500.12008/29480

Figari, M., Favre, E., Rossi, V., & González, R. (1998). Producción familiar y desarrollo; un abordaje territorial. Revue Canadienne, 5(14), 11-17.

Fonseca-Carreño, N., Salamanca-Merchan, J., & Vega-Baquero, Z. (2019). La agricultura familiar agroecológica, una estrategia de desarrollo rural incluyente. Una revisión. Temas Agrarios, 24(2), 96-107. http://dx.doi.org/10.21897/rta.v24i2.1356

Galván, G. (2003). Recursos genéticos. In M. García de Souza & A. Rodríguez (Eds.), Agricultura Ecológica (pp. 89-108). Montevideo: PREDEG-GTZ.

Galván, G., Porta, B., Vidal, R., Rivas, M., Peluffo, S., González, H., García de Souza, M., & Bellenda, B. (2015). Valoración de las semillas criollas y recursos genéticos nativos del Uruguay. Montevideo: Departamento de Publicaciones, Facultad de Agronomía. Recuperado 28 de septiembre de 2022, de https://dedicaciontotal.udelar.edu.uy/adjuntos/produccion/1324_academicas__academicaarchivo.pdf

Gómez, A. (2011). Agroecología y desarrollo local en Treinta y Tres (Tesis Magíster Desarrollo Rural Sustentable). Facultad de Agronomía, Universidad de la República, Uruguay. Recuperado 26 de enero de 2023, de https://hdl.handle.net/20.500.12008/1845

Hurni, H., & Osman-Elasha, B. (2009). Contex, conceptual framework and sustainability indicators. In B. D. McIntyre, H. R. Herren, J. Wakhungu & R. T. Watson (Eds.), International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and Technology for Development, Agriculture at a crossroads; Global report (pp. 1-56). Washington: Island Press.

Instituto Nacional de Semillas - INASE. (2014). Resolución 158/014. Variedades Criollas en el Registro Nacional de Cultivares. Uruguay: INASE. Recuperado de 3 de abril de 2021, de https://www.inase.uy/Normativa/Resoluciones.aspx

Jarvis, D., Myer, L., Klemick, H., Guarino, L., Smale, M., Brown, A., Sadiki, M., Sthapit, B., & Hodgkin, T. (2006). Guía de capacitación para la conservación in situ en fincas; versión 1. Roma: Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos.

Jarvis, D., Padoch, C., & Cooper, H. (2011). Manejo de la biodiversidad en los ecosistemas agrícolas. Roma: Bioversity International.

Leoni, C., & Zerbino, S. (2012). Uso de la biodiversidad para la evaluación del impacto de la intensificación agrícola y el diseño de agroecosistemas sustentables. In Seminario de Cierre del Proyecto INIA SA04. Recuperado de 3 de abril de 2021, de http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/2361/1/18429200312162215.pdf

Lopes, H. R., Schmitt, C. J., & Vasconcelos, J. M. (2019). Ordens, práticas e fluxos na constituição das sementes crioulas: apontamentos a partir do tecido mundo da Rede de Intercâmbio de Sementes (RIS) na região de Sobral-CE. Desenvolvimento Rural Interdisciplinar, 1(2), 1-33. Recuperado de 20 de enero de 2023, de https://seer.ufrgs.br/index.php/revpgdr/article/view/92856

Naya, I., Castro, X., Martínez, G., Vidal, R., & Vaio, M. (2022). Buscando el maní perdido: estudio de la diversidad genética y estado de conservación de arachis hypogaea en Uruguay. In I. Naya, X. Castro, G. Azziz, G. Martínez, R. Vidal, N. De Almeida, L. Berná & M. Vaio. III Congreso Nacional de Biociencias (p. 46). Montevideo, Uruguay.

Newton, A. C., Akar, T., Baresel, J. P., Bebeli, P. J., Bettencourt, E., Bladenopoulos, K. V., Czembor, J. H., Fasoula, D. A., Katsiotis, A., Koutis, K., Koutsika-Sotiriou, M., Kovacs, G., Larsson, H., Pinheiro de Carvalho, M. A. A., Rubiales, D., Russell, J., Dos Santos, T. M. M., & Vaz Patto, M. C. (2010). Cereal landraces for sustainable agriculture. A review. Agronomy for Sustainable Development, 30, 237-269. http://dx.doi.org/10.1051/agro/2009032.

Núñez, S. (2018). Los conocimientos tradicionales como materia de la propiedad intelectual. Bogotá: Leyer Editores.

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación - FAO. (2009). Tratado internacional sobre los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura. Roma: FAO. Recuperado 26 de enero de 2023, de https https://www.fao.org/3/i0510s/i0510s.pdf

Pereyra, V. (2021). Las mujeres rurales y el uso de plantas medicinales para el cuidado de la salud (Tesis magíster), Facultad de Agronomía, Universidad de la República, Uruguay. Recuperado 26 de enero de 2023, de https://www.colibri.udelar.edu.uy/jspui/bitstream/20.500.12008/31296/1/PereyraCerettaValentina.pdf

Porta, B., Antúnez, M., Olaizola, J., & Vidal, R. (2013). Identificación y análisis de diversidad de variedades criollas de maíz conservadas in situ en Tacuarembó, Uruguay. In IX Simposio Internacional de Recursos Genéticos para América Latina y el Caribe: Ajacutla (35 p.)

Rossi, V. (2010). La producción familiar en la cuestión agraria uruguaya. Revista NERA, 13(16), 63-80. http://dx.doi.org/10.47946/rnera.v0i16.1365

Sautú, R. (2005). Todo es Teoría. Objetivos y métodos de Investigación. Buenos Aires: Lumiere.

Sciandro, J., & Berretta, A. (2005). Recursos fitogenéticos: marco teórico para una propuesta de regulación del acceso y creación de un sistema nacional para Uruguay. Agrociencia, 9(1-2), 239-249. Recuperado 26 de enero de 2023, de http://www.fagro.edu.uy/~agrociencia/index.php/directorio/article/view/299/229

Sganga, F., Cabrera, C., González, M., & Rodríguez, S. (2014). Producción Familiar Agropecuaria uruguaya y sus Productores Familiares a partir de los datos del Censo General Agropecuario y el Registro de Productores Familiares. Montevideo: Dirección General de Desarrollo Rural.

Silva, N. C. A., Costa, F. M., Vidal, R., & Ann Veasey, E. (2020). Clasificación de las razas de maíz de Brasil y Uruguay: enfoque metodológico y principales resultados. In N. C. A. Silva, F. M. Costa, R. Vidal & E. Ann Veasey (Eds.), Maíces de las tierras bajas de América del sur y conservación de la agrobiodiversidad en Brasil y Uruguay (pp. 87-109). Ponta Grossa: Atena. Recuperado 26 de enero de 2023, de https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/3743

Teshome, A., Baum, B. R., Fahrig, L., Torrance, J. K., Arnason, T. J., & Lambert, J. D. (1997). Sorghum (Sorghum bicolor) landrace variation and classification in North Shewa and South Welo, Ethiopia. Euphytica, 97, 255-263. http://dx.doi.org/10.1023/A:1003074008785

United Nations - UN. (2011). Protocolo de Nagoya sobre acceso a los recursos genéticos y participación justa y equitativa en los beneficios que se deriven de su utilización al Convenio sobre Diversidad Biológica. Recuperado 26 de enero de 2023, de https://www.cbd.int/abs/doc/protocol/nagoya-protocol-es.pdf

Vidal, R., Rivas, M., Chiappe, M., Quintero, D., Castro, X., Calvete, A., del Puerto, L., & Bonifacino, M. (2021). Conocimientos tradicionales asociados a los usos de los recursos genéticos en Uruguay. PNUD Uruguay. Recuperado 26 de septiembre de 2022, de https://www.undp.org/sites/g/files/zskgke326/files/migration/uy/undp-uy-Nagoya_conocimentos_tradicionales_final.pdf
 


Submetido em:
07/11/2022

Aceito em:
22/02/2023

644adef4a95395630d4f14d2 resr Articles
Links & Downloads

resr

Share this page
Page Sections