O presente trabalho traz à discussão algumas das condicionantes do desenvolvimento agroindustrial que, conquanto exógenas ao setor sob o ponto de vista da empresa, são inseparáveis de quaisquer diretrizes de uma política agroindustrial que reconhece a interdependência das diferentes atividades econômicas. Neste conceito se incluem as características da agricultura e da demanda que interagem com o setor industrial. Com base nessas características e nos problemas específicos da empresa agroindustrial, são apresentadas algumas conclusões e sugestões que envolvem proposições políticas para o desenvolvimento do setor.