ANIMAL RAISING AND THE MEAT INDUSTRY: IMPORTANCE FOR THE BRAZILIAN ECONOMY
Flavia Maria de Mello Bliska, Joaquim Jose Martins Guilhoto
Abstract
In this work we analyzed the importance of the meat sector- cattle, poultry and other animals raising, slaughter and processing- for the other Brazilian economic sectors. We used the input-output model, mainly the following analyzes Rasmussen-Hirschman multipliers and linkage indices, and pure inter-industrial linkage indices. And we used the Brazilian input-output matrix of 1995. The results indicate that: a) the cattle and poultry slaughter and process industries can be considered key-sectors for the Brazilian economy; b) changes in the final demand of the cattle and poultry slaughter and process industries, will result in a significant impacts on the total production, salary and imports of the Brazilian economy; and changes in the final demand of the animals raising sectors and animal slaughter and process industry, except beef and poultry, will not be significant; c) the beef and poultry industries are strongly dependent of the other economic sectors, and those sectors are more connected to final demand; d) changes in the production process of the animal-raising sectors and meat process industries do not affect its share in the Brazilian economy, and do not affect the share of other Brazilian economic sectors in the national economy.
Keywords
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