Revista de Economia e Sociologia Rural
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Revista de Economia e Sociologia Rural
ARTIGO ORIGINAL

O MERCADO DE LEITE: POLÍTICA DE INTERVENÇÃO E ESTRUTURA PRODUTIVA

RICARDO PEREIRA REIS; ERLY CARDOSO TEIXEIRA; JOÃO EUSTÁQUIO DE LIMA

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Resumo

O setor brasileiro de leite foi marcado, atê recentemente, por forte intervenção governamental, afetando desde o produtor até o consumidor final. O instrumento básico de intervenção foi o controle de preços. O objetivo central deste trabalho é verificar o efeito da intervenção governamental no mercado de leite sobre a estrutura produtiva da ativida- de. O modelo analítico consiste na função de lucro Translog múltiplo-produto (leite e carne) e múltiplo-fator (terra, capital, mão-de-obra, alimentação e outros custos). Os resultados econométricos revelam que leite e carne são produzidos em proporções fixas, não se constatando em uma atividade especializada. Evidencia-se que a elevação nos preços da alimentação induz os pecuaristas a reduzirem a oferta de leite e a intensificarem o descarte de animais. O capital é o fator mais limitativo da produção. Constatam-se relações de substitutibilidade entre fatores produtivos. O comportamento do preço do leite no período 1977/84 revela que a competitividade no mercado interno era garantida pela taxação das importações do produto. Nesse período, a taxa média de proteção nominal do setor do- méstico do leite, em nível de taxa de câmbio oficial, foi de 28,48%. A partir de 1985, a taxa média de proteção nominal foi de -17,74%.

Palavras-chave

mercado de leite, estrutura produtiva, modelo de lucro Translog, intervencionismo.

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Submetido em:
01/03/1993

Aceito em:
08/10/1993

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