Revista de Economia e Sociologia Rural
https://revistasober.org/article/doi/10.1590/1806-9479.2025.283518
Revista de Economia e Sociologia Rural
ARTIGO ORIGINAL

Estoques regulatórios e controle da inflação dos alimentos: impactos na política pública e segurança alimentar no Brasil

Regulatory stocks and food inflation control: impacts on public policy and food security in Brazil

Acácia dos Santos; Aniela Fagundes Carrara

http://dx.doi.org/10.1590/1806-9479.2025.283518 resr, vol.63, e283518, 2025
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Resumo

A discussão sobre a inflação dos alimentos é de grande relevância no debate econômico, pois para além da questão relacionada a oscilação de preços, este problema afeta diretamente a capacidade da população em acessar uma alimentação básica e, consequentemente, garantir a segurança alimentar. Assim, o presente trabalho teve como objetivo quantificar e discutir os possíveis efeitos que o controle direto da oferta do arroz, do feijão e do trigo via estoques reguladores, pode gerar sobre o nível de preço destes alimentos. Para tanto, foi criado um índice de preços para os alimentos citados e o método principal de estimação utilizado foi o de Vetores Autorregressivos com Correção de Erros. Os resultados obtidos mostram que os efeitos da operacionalização da oferta do arroz têm influência sobre o índice de preços criado, em períodos subsequentes ao uso da medida. Já os preços do feijão e do trigo demonstraram ser significativamente menos sensíveis a operacionalização da sua oferta, via estoques, por exemplo. Assim, os resultados sugerem que não se pode descartar a hipótese de que a capacidade de operacionalizar a oferta de produtos básicos, via estoques reguladores, pode proporcionar um bom auxílio à política monetária, no objetivo de estabilizar os preços destes itens.

Palavras-chave

inflação, estoques públicos, VAR

Abstract

Abstract: The issue of food inflation holds significant importance in economic debates, as it extends beyond mere price fluctuations to directly impact the population's ability to access basic nutrition, thereby influencing food security. This study aimed to quantify and analyze the potential effects of directly regulating the supply of rice, beans, and wheat through regulatory stocks on the price levels of these essential food items. To achieve this, a price index for the selected foods was developed, and the primary estimation method employed was the Vector Error Correction Model (VECM). The findings reveal that interventions in the supply of rice through regulatory stocks exert a measurable influence on the constructed price index in the periods following such measures. In contrast, the prices of beans and wheat were found to be significantly less sensitive to supply interventions via stocks. These results suggest that the capacity to manage the supply of basic food products through regulatory stocks could serve as a valuable tool in supporting monetary policy to stabilize the prices of these essential items. This underscores the potential of such mechanisms to contribute not only to price control but also to the broader goal of ensuring food security.

Keywords

inflation, public stocks, VAR

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Submetido em:
20/02/2024

Aceito em:
13/04/2025

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